Rețetă de Pâine cu Rozmarin și Fulgii de Sare pentru Sărbători

Pentru a prepara o delicioasă pâine cu rozmarin și fulgi de sare, începe prin a tapeta o tavă cu hârtie de copt, plasând un inel din inox în mijlocul acesteia.

Într-o cratiță, încălzește laptele împreună cu uleiul, zahărul și sarea. Asigură-te că amestecul este călduț, nu fierbinte.

Într-un bol mare, adaugă făina și drojdia uscată, amestecându-le ușor pentru a le distribui uniform. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și toarnă amestecul lichid. Adaugă un ou și începe să amesteci cu o lingură de lemn. După ce ingredientele s-au combinat, transferă aluatul pe blatul de lucru și frământă-l până devine elastic și omogen. Dacă aluatul este lipicios, poți adăuga o lingură de ulei pentru a-l ajuta să devină mai ușor de manevrat. Pune aluatul înapoi în bol, acoperă-l și lasă-l să dospească timp de o oră.

După ce aluatul a crescut, scoate-l și împarte-l în porții egale. Poți cântări fiecare bucată pentru a te asigura că au dimensiuni uniforme, formând bile de aproximativ 25-30 grame. Întinde fiecare bilă într-un strat subțire, rulează-o și modelează-o în formă de sferă. Procedează astfel cu toate bilele de aluat, apoi așază-le în tavă, în două rânduri, în jurul inelului din mijloc, formând o coroniță.

Unge suprafața pâinii cu ou bătut și presară rozmarin uscat și fulgi de sare. Coace pâinea în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius timp de 35-40 de minute sau până când devine ușor rumenită.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă pâinea să se răcească. Aceasta va fi pufoasă și aromată, perfectă pentru a fi savurată la masa de sărbători.