Prepararea Shakshuka – Un Mic Dejun Oriental Savoros

Shakshuka este un preparat delicios, ideal pentru un mic dejun oriental. Iată cum poți să-l prepari acasă.

Ingredientele necesare

Începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul, călindu-le timp de aproximativ 2-3 minute până devin moi. Condimentează cu sare și piper, apoi adaugă un praf de chilli pentru un plus de aromă. Amestecă bine și continuă să gătești timp de 1-2 minute pentru a permite aromelor să se dezvolte.

Prepararea sosului

Toarnă roșiile tocate în tigaie, adăugând puțină apă. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când acesta se îngroașă.

Gătirea ouălor

Fă câteva “cuiburi” în sos folosind o lingură și sparge câte un ou în fiecare cuib. Acoperă tigaia cu un capac și lasă ouăle să se gătească până când albușurile sunt complet făcute, iar gălbenușurile rămân ușor moi. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute, în funcție de preferințele tale.

Servirea

După ce ouăle sunt gătite, presară pătrunjel tocat deasupra pentru un plus de prospețime. Servește shakshuka cu pâine prăjită sau lipii, perfecte pentru a înmuia în sosul delicios.