Cum se prepară Supa Cremă de Ciuperci – Rețetă Simplă și Delicioasă

Începerea preparării supei cremă de ciuperci necesită câteva ingrediente de bază și pași simpli. Primul pas este să speli ciupercile și să le lași la scurs pentru a elimina excesul de apă.

Apoi, curăță ceapa și cartofii, tăindu-i în cuburi mici. Într-o cratiță, adaugă un cub de unt și puțin ulei de măsline. Pune ceapa la călit la foc mic, pentru a-și elibera dulceața. După ce ceapa devine ușor translucidă, adaugă cuburile de cartofi și lasă-le să se rumenească ușor.

Condimentează cu sare, piper și praf de usturoi, apoi incorporează ciupercile. Dacă ciupercile sunt de dimensiuni mari, taie-le în jumătăți sau sferturi. Permite ingredientelor să se rumenească, astfel încât să se dezvolte aromele.

Adaugă apă fierbinte suficientă pentru a acoperi toate ingredientele și lasă să fiarbă până când cartofii sunt complet pătrunși. După ce au fiert, folosește un blender pentru a pasa compoziția până devine fină. Integrează smântâna și amestecă bine. La final, potrivește gustul cu sare și piper după preferințe.

Servește supa caldă, alături de crutoane aromatizate și felii de ciuperci coapte la cuptor pentru un plus de savoare.