Rețetă simplă pentru pâine de casă destinată sandwich-urilor

Pentru a prepara o pâine de casă ideală pentru sandwich-uri, începe prin a fărâmița drojdia proaspătă și a o dizolva în apă călduță amestecată cu zahăr.

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea într-o parte a vasului. Ulterior, încorporează drojdia activată și restul de apă călduță. Dacă dorești, poți adăuga și puțin ulei, ceea ce va conferi aluatului o textură mai moale și elastică.

Frământă aluatul timp de aproximativ 10-15 minute, până când devine neted și elastic. După această etapă, acoperă bolul cu un prosop curat sau folie alimentară și lasă aluatul să dospească într-un loc cald, timp de 1-1,5 ore, sau până când își dublează volumul.

Odată ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe o suprafață de lucru ușor înfăinată. Frământă-l ușor pentru a scoate aerul și modelează-l într-o formă de pâine, care să se potrivească în tava de copt. O tavă dreptunghiulară de tip cozonac este ideală pentru a obține o formă perfectă pentru sandwich-uri.

Plasează aluatul modelat în tavă, presară deasupra semințe de susan, mac sau floarea-soarelui, și acoperă-l din nou cu un prosop. Lasă-l să dospească încă 30-45 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Coace pâinea timp de 25-30 de minute sau până când aceasta capătă o crustă ușor aurie. Dacă preferi o crustă mai moale, poți pulveriza puțină apă în cuptor în momentul în care introduci pâinea.

După ce este coaptă, scoate pâinea din tavă și las-o să se răcească pe un grătar. Odată ce s-a răcit, pâinea este gata să fie folosită pentru sandwich-uri. Poftă bună!