Preparare Sos Cremor cu Vinete, Smântână și Brânză pentru Paste
Pentru a prepara un sos delicios cu vinete, smântână și brânză, începe prin a curăța vânăta de cotor și a o tăia în cubulețe. Prăjește aceste cuburi în ulei de floarea soarelui, adăugând un praf de sare. Lasă-le să se rumenească frumos, apoi scoate-le pe un platou acoperit cu hârtie de masă pentru a absorbi surplusul de ulei.
Într-o tigaie, încălzește ulei de măsline. Toacă mărunt câțiva căței de usturoi și adaugă-i în tigaie. Rumenește-i ușor pentru a permite uleiului să capteze aroma, apoi adaugă roșiile uscate tăiate și smântâna lichidă.
Taie brânza camembert în bucăți mici și adaug-o în sosul de smântână. Continuă să gătești pe foc mic până când brânza se topește complet și sosul devine omogen. Asezonează cu sare și piper după gust.
Incorporează cuburile de vânătă în sos și amestecă bine. Lasă amestecul să fiarbă câteva minute, apoi adaugă busuioc proaspăt pentru un plus de aromă. Acest sos savuros se poate servi alături de paste, orez sau cartofi.
Rețete Recomandate
În plus, poți încerca și rețeta de sos pentru nachos cu spanac și cremă de brânză sau varianta de sos marinara. O altă sugestie delicioasă este rețeta de paste cu hribi și sos alb.