Cum se prepară Cheesecake Dubai: Desertul delicios cu aromă orientală

Pentru a prepara Cheesecake Dubai, începe prin a tapeta cu hârtie de copt o formă rotundă de tort cu diametrul de 26 cm.

Macină biscuiții și amestecă-i cu untul topit, apoi toarnă acest amestec în tavă și presează bine pentru a forma baza desertului.

Taie cataiful și rumenește-l într-o tigaie cu puțin unt topit, asigurându-te că devine crocant și capătă o nuanță aurie, fără a se arde. După ce este gata, transferă cataiful într-un bol mare. Adaugă pasta tahini și crema de fistic, apoi amestecă bine până la omogenizare.

Pune compoziția obținută peste baza de biscuiți din tavă și nivelează, presând bine.

Hidratează gelatina în apă rece. Între timp, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră și puțină esență de vanilie.

Într-o crăticioară, pune smântâna lichidă pe foc și adaugă ciocolata albă. Lasă amestecul pe foc până când smântâna se înfierbântă și ciocolata se topește complet. Amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă, apoi adaugă gelatina scursă de apă. Asigură-te că amesteci bine și încorporează treptat compoziția de ciocolată în crema de brânză.

Toarnă tot amestecul de brânză peste stratul de cataif din tavă.

Pune tava în frigider pentru câteva ore, timp în care crema de brânză se va închega.

În timp ce aștepți, pregătește glazura pentru desert. Topește ciocolata împreună cu smântâna lichidă pe baie de aburi și amestecă până obții o compoziție omogenă. După ce cheesecake-ul a stat la rece, îndepărtează inelul formei și glazurează-l cu amestecul de ciocolată. Decorează cu fistic mărunțit.

Păstrează desertul la rece până la servire. Cheesecake-ul Dubai este un deliciu cu straturi bogate și un aspect atrăgător.