Mod de preparare Pui prăjit de casă – Cum să obții o crustă crocantă și savuroasă

Marinarea puiului:
Într-un bol, combină laptele bătut sau iaurtul și adaugă bucățile de pui, asigurându-te că sunt complet acoperite. Lasă-le la marinat timp de cel puțin 1 oră, ideal ar fi să le lași peste noapte în frigider. Acest proces contribuie la fragezirea cărnii.

Pregătirea ingredientelor uscate:
Într-un alt bol, amestecă faina, amidonul de porumb, sarea, piperul, boiaua, praful de usturoi, praful de ceapă, cimbrul, oregano și pudra de muștar.

Prepararea crustei:
Scoate puiul din marinadă și scutură-l ușor pentru a îndepărta excesul de lapte bătut. Bate ouăle într-un bol separat. Ia fiecare bucată de pui și trece-o prin amestecul de făină, apoi prin ouă și din nou prin făină, apăsând ușor pentru a te asigura că amestecul aderenței se lipește bine.

Prăjirea:
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o friteuză la o temperatură de 170°C – 180°C. Prăjește puiul în tranșe pentru aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și crocant. După prăjire, scoate puiul pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Servire:
Servește puiul prăjit alături de sosurile tale favorite și o garnitură de cartofi prăjiți sau salată. Poți să-l asociezi și cu un pilaf de pui.

Aceasta reprezintă o rețetă de casă a celebrului pui prăjit, cu o crustă crocantă și aromată.