Toamna: Peisaje de vis și tentații culinare

Sezonul de toamnă aduce cu sine nu doar peisaje spectaculoase, ci și o varietate de preparate culinare tentante. Festivalurile de toamnă și mesele festive sunt însoțite de preparate bogate în grăsimi, condimente și calorii, care pot pune o presiune considerabilă asupra sistemului digestiv. De ce indigestia devine mai frecventă în sezonul rece și cum putem preveni aceste neplăceri? Iată ce ne explică Dr. Marina Dumitraș, specialist în Chirurgie Generală și Proctologie, cu competențe avansate în Chirurgia Laparoscopică și ultrasonografie generală.

Riscurile alimentelor de sezon

Preparatele tradiționale specifice toamnei și iernii, precum pastrama de berbecuț, cârnații picanți, carnea afumată, zacusca, murăturile, sarmalele, langoșii sau dulceața, sunt delicioase dar pot fi și greu de digerat. Când sunt servite împreună cu vin, bere sau must, acestea pot duce la un disconfort gastric considerabil. Consumul excesiv sau combinațiile necorespunzătoare de alimente pot provoca simptome caracteristice ale indigestiei.

Identificarea indigestiei

Indigestia nu reprezintă doar un disconfort temporar, ci se manifestă printr-un set de simptome neplăcute, cum ar fi:

• Durere și jenă abdominală, în special în zona epigastrică sau sub coaste, în partea dreaptă.
• Balonare și senzație de plin, care pot persista de la câteva minute până la câteva ore.
• Aciditate, arsuri stomacale, greață, vărsături și eructații.

Aceste simptome apar frecvent după mese copioase bogate în alimente care stimulează secrețiile digestive.

Cauzele indigestiei

Printre factorii care pot declanșa indigestia se numără:

• Cauze gastrice: gastrite, duodenite, ulcere, reflux gastro-esofagian sau hernia hiatală.
• Cauze biliare: litiaza veziculară sau disfuncții ale vezicii biliare.

Consumul de alcool și băuturi carbogazoase poate agrava stagnarea alimentelor în stomac, amplificând astfel simptomele neplăcute.

Recomandări pentru prevenție

Pentru a evita indigestia, este recomandat să:

• Eviți mesele bogate în grăsimi și combinațiile nesănătoase cu alcool sau băuturi carbogazoase.
• Optezi pentru porții mici și mese frecvente – trei mese principale și două gustări.
• Nu consumi alimente grele cu cel puțin trei ore înainte de culcare.
• Mesteci bine alimentele pentru a facilita digestia.
• Consumi ceaiuri naturale, precum cele de anghinare, fenicul sau ghimbir.

Ce să faci dacă ai indigestie?

În cazul în care te confrunți cu indigestia, Dr. Marina Dumitraș recomandă următoarele tratamente:

“Acestea pot include antispastice pentru crampe, antiemetice pentru greață, antiacide și prokinetice care stimulează evacuarea gastrică. Este important să eviți suplimentele enzimatice, deoarece acestea pot înrăutăți situația în caz de tulburări de evacuare.”

Când să consulți un medic?

Dacă durerile persistă, este recomandat să efectuezi investigații detaliate:

• Endoscopia digestivă superioară pentru simptome precum arsuri sau regurgitări.
• Ecografia abdominală pentru greață și dureri în partea dreaptă, în cazul în care există suspiciuni de probleme biliare.

Dieta prietenoasă cu stomacul

În cazul indigestiei, este indicat să adopți o alimentație ușoară, incluzând:

• Supe cremă și ciorbe neacrite;
• Iaurt degresat;
• Orez;
• Carne slabă fiartă sau preparată la grătar.

Importanța sănătății digestive

Conform Dr. Marina Dumitraș, “Toamna și iarna pot fi mai blânde cu stomacul tău dacă respecți câteva reguli simple. Bucură-te de sărbători fără griji și de preparatele de sezon cu moderație, fiind atent la semnalele pe care ți le trimite organismul. Stomacul tău îți va mulțumi!”