Cum să prepari gogoși pufoase de post – Rețetă vegană

Pentru a prepara gogoși pufoase de post, începe prin a cerne făina într-un bol încăpător. Adaugă drojdia uscată și amestecă ușor. Continuă prin a incorpora coaja rasă de lămâie și un praf de sare.

Într-o cratiță, încălzește laptele de migdale, adăugând untul de cocos, zahărul și esența de vanilie. Odată ce untul de cocos s-a topit complet, ia vasul de pe foc. Amestecă bine ingredientele și toarnă cu grijă compoziția lichidă peste făină. Amestecă inițial cu o spatulă, apoi frământă aluatul până devine omogen și elastic. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească timp de aproximativ o oră.

După ce aluatul a crescut, scoate-l pe un blat de lemn presărat cu făină și întinde-l uniform. Folosește un pahar sau un decupator de patiserie pentru a decupa discuri din aluat. Lasă gogoșile pe blat pentru câteva minute suplimentare.

Încălzește ulei într-o cratiță mare și prăjește gogoșile pe ambele părți, până devin rumene și pufoase. După prăjire, scoate-le pe un platou acoperit cu hârtie de masă pentru a absorbi surplusul de ulei. Lasă-le să se răcească puțin, apoi tăvălește-le în zahăr pudră.

Gogoșile pot fi servite atât calde, cât și reci, iar gustul lor delicios și textura pufoasă le fac ușor de preparat.