Cum se prepară pește roșu (biban roșu) prăjit – O rețetă simplă și delicioasă

Pentru a prepara pește roșu prăjit, urmați pașii următori:

1. Pregătirea peștelui

Începeți prin a curăța peștele de solzi și a-l spăla bine sub apă rece. După ce a fost curățat, ștergeți-l cu prosoape de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă.

2. Condimentarea

Presărați sare și piper pe toată suprafața peștelui, conform gustului personal.

3. Trecerea prin făină

Într-o farfurie, puneți făină de grâu și adăugați un praf de sare. Amestecați bine, apoi treceți peștele prin această compoziție, asigurându-vă că este acoperit uniform.

4. Prăjirea peștelui

Încălziți o tigaie cu ulei pe foc mediu. Odată ce uleiul este bine încins, adăugați peștele cu pielea în jos, apasând ușor cu o furculiță. Prăjiți peștele timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și crocant.

5. Servirea

Pentru a completa masa, preparați o mămăligă și un mujdei de usturoi amestecat cu iaurt, care se potrivesc perfect cu peștele prăjit.

Vă dorim poftă bună!