Rețetă: Pește roșu prăjit

Număr porții: 2

Timp de preparare: sub 30 de minute

Ingrediente

• Pește roșu (biban roșu)
• Sare
• Piper
• Făină de grâu
• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare

1. Curățați peștele de solzi.
2. Spălați-l bine sub apă rece.
3. Usucați-l cu prosoape de bucătărie.
4. Presărați sare și piper după gust.
5. Puneți făina de grâu într-o farfurie și adăugați un praf de sare.
6. Treceti peștele prin făină, acoperindu-l uniform.
7. Încălziți uleiul într-o tigaie pe flacără medie.
8. Când uleiul este bine încins, adăugați peștele cu pielea în jos, apăsându-l ușor cu o furculiță.
9. Prăjiți peștele timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu.

Servire

Serviți peștele prăjit cu mămăligă și un mujdei de usturoi amestecat cu iaurt pentru o masă delicioasă. Poftă bună!