Rețeta de chec de post – Desert pufos și aromat

Începem prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, tapetăm o tavă de chec cu hârtie de copt.

Într-un bol mare, combinăm făina, un praf de sare, zahărul și praful de copt. Urmează să adăugăm apa minerală, uleiul și esența de vanilie, amestecând bine pentru a obține o compoziție uniformă. Împărțim aluatul rezultat în două boluri separate. În primul bol, adăugăm nuca de cocos și amestecăm bine. În cel de-al doilea bol, încorporăm cacaua, urmată de gemul de căpșuni, omogenizând totul.

Turnăm aluatul în tavă, alternând cele două compoziții cu ajutorul unei linguri. La final, presărăm câțiva fulgi de migdale pe întreaga suprafață.

Coacem checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 40-45 de minute, în funcție de specificațiile cuptorului. Recomandăm să efectuezi testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă checul este copt.

După ce s-a copt, scoatem tava din cuptor și lăsăm checul să se tempereze, apoi îl transferăm pe un grătar de bucătărie pentru a se răci complet înainte de a-l tăia. Rezultatul este un chec pufos, cu o textură umedă și un gust delicios, ideal pentru perioadele de post, dar potrivit și în alte momente.

Poftă bună!