Tort de Morcovi cu Nuci Pecan – Rețetă Delicioasă

Pentru a prepara un delicios tort de morcovi cu nuci pecan, începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, tapetează o formă rotundă de tort cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt.

Într-un bol mare, sparge cele patru ouă și adaugă un praf de sare, zahărul și esența de vanilie. Folosește un mixer pentru a amesteca ingredientele până când compoziția își dublează volumul. Continuă prin a încorpora uleiul și coaja de portocală.

Într-o altă recipient, combină făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și un mix de condimente preferate. Adaugă aceste ingrediente uscate în compoziția cu ouă și amestecă până la omogenizare.

Toacă mărunt nucile pecan și încorporează-le în aluat. Curăță și rade morcovul, apoi adaugă-l și pe acesta în compoziție.

Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează suprafața. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 50-60 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea. După coacere, scoate tava din cuptor și lasă blatul să se răcească. Când este complet răcit, taie-l în două straturi egale și repetă procesul cu al doilea blat.

Prepararea Dulceaței de Morcovi

Într-un vas, adu apă la fiert, apoi adaugă zahărul și morcovul ras. Pentru un plus de aromă, include coaja de portocală. Lasă amestecul să fiarbă timp de aproximativ 20-30 de minute.

Prepararea Cremei

Într-un bol mare, combină brânza mascarpone cu crema de brânză, zahărul pudră și smântâna lichidă. Mixează bine până obții o cremă fină. Pune crema la frigider până când ești gata să montezi tortul.

Montarea Tortului

Pune un inel detașabil pentru tort pe un platou. Așază o felie de blat, adaugă câteva linguri din cremă și nivelează. Continuă cu o altă felie de blat, urmată de un alt strat de cremă, repetând procesul până când toate straturile sunt montate. La final, acoperă tortul cu restul de cremă și decorează-l după preferințe. Pune tortul la frigider pentru câteva ore pentru a se închega bine.

Servirea Tortului

După ce tortul a stat la rece, îndepărtează inelul metalic și decorează-l cu dulceață de morcovi. Poți adăuga și nuci mărunțite sau coajă de portocală pentru un aspect atrăgător.

Acest tort de morcovi cu nuci pecan este o alegere excelentă, fiind gustos și aromat, plin de savoare și texturi variate.