Prepararea Gemului de Gutui cu Pere de Toamnă

Pentru a prepara un delicios gem de gutui cu pere, începe prin a curăța gutuile și perele de coajă. Taie-le în bucăți și plasează-le într-o oală, adăugând apă suficientă pentru a le acoperi cu aproximativ două degete. Lasă amestecul să fiarbă până când fructele devin moi.

După ce au fiert, scoate fructele din zeamă și utilizează un blender pentru a le transforma într-un piure fin. Adaugă zahărul și amestecă bine compoziția. Apoi, pune cratița în cuptor la foc mediu și las-o să se coacă până când cantitatea de gem scade cu aproximativ un sfert, ajustând timpul de coacere în funcție de cât de legat dorești să fie gemul.

După ce gemul a atins consistența dorită, scoate cratița din cuptor și toarnă gemul fierbinte în borcane. Acoperă borcanele cu o pătura și lasă-le să se răcească. Astfel, ai obținut un gem cu un parfum inconfundabil de toamnă.

În plus, din zeama rămasă poți prepara o delicioasă peltea.

Rețete Recomandate

În cazul în care vrei să explorezi alte variante, încearcă rețeta de gem de struguri sau cea de gem de prune, ambele fiind excelente pentru conservele de toamnă. De asemenea, îți sugerăm să încerci și rețeta de peltea de gutui.