Cum să prepari Covrigei fragezi cu telemea

Acesti covrigei fragezi cu telemea sunt o rețetă simplă și rapidă, care îți va aduce aminte de gustul copilăriei. Iată cum se prepară.

Ingrediente necesare

• Unt (tăiat cuburi)
• Făină
• Praf de sare
• Brânză telemea (rasă)
• 1 gălbenuș de ou
• Ou bătut (pentru uns)
• Mac, susan sau parmezan ras (pentru decor)

Mod de preparare

Începe prin a pune untul tăiat cuburi într-un bol, adaugă făina și un praf de sare. Frământă ingredientele până obții un aluat nisipos. Apoi, adaugă brânza rasă și gălbenușul de ou, continuând să frămânți până când aluatul devine dens și omogen.

Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.

După ce aluatul s-a răcit, scoate-l pe un blat presărat cu făină și întinde-l într-un strat subțire, de aproximativ 0.5 cm. Folosește o ustensilă de tăiat pentru a decupa covrigeii și așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Unge covrigeii cu ou bătut și presară deasupra mac, susan sau parmezan ras, după preferințe.

Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius și coace covrigeii timp de aproximativ 10 minute sau până când devin ușor rumeniți. Este important să îi supraveghezi pentru a nu se arde.

Servire

După ce s-au copt, scoate tava din cuptor și lasă covrigeii să se răcească. Savurează-i cu mare poftă, deoarece sunt fragezi, crocanți și extrem de delicioși.