Cozonac Pufos cu Nucă și Rahat – Rețeta Tradițională de Sărbători

Prepararea cozonacului pufos cu nucă și rahat este o tradiție de sărbători ce îmbină gustul delicios cu aroma inconfundabilă. Iată cum poți realiza acest desert îndrăgit.

Ingrediente și Preparare

Începe prin a pregăti aluatul conform rețetei tale preferate. Într-un bol, adaugă albușurile împreună cu un praf de sare și mixează-le bine. Când devin consistente și capătă o nuanță albă, încorporează zahărul, continuând să mixezi până obții o bezea lucioasă și fermă.

Amestecă miezul de nucă cu cacaoa și adaugă compoziția peste bezea, amestecând ușor pentru a le combina. La final, adaugă esența de rom pentru un plus de aromă.

Formarea Cozonacului

Împarte aluatul de cozonac în două părți egale. Întinde fiecare parte pe un blat uns cu puțin ulei, formând un strat uniform. Apoi, întinde umplutura pe toată suprafața, lăsând o margine liberă, și adaugă cubulețe de rahat. Rulează strâns fiecare parte, având grijă să menții umplutura bine înfășurată.

După ce ai obținut două rulouri, împletește-le pentru a forma cozonacul și așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-l să dospească timp de 30 de minute.

Coacerea și Servirea

După ce a dospit, unge cozonacul cu un amestec de ou și lapte. Coace-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 40-50 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă cozonacul să se răcească. Poți să-l transferi apoi pe un grătar de bucătărie pentru a se ventila. Rezultatul va fi un cozonac pufos, aromat și extrem de gustos, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi.

Te încurajăm să încerci și alte variante de cozonac, precum cozonacul leopard sau cozonacul moldovenesc, fiecare având farmecul și gustul său unic. De asemenea, cozonacul cu smântână și nucă este o opțiune delicioasă, cu un aluat deosebit.