Atenție la Alegerile Alimentare: Impactul Mâncării asupra Speranței de Viață

Este esențial să reflectezi cu atenție înainte de a decide ce să consumi, deoarece alegerile tale alimentare pot influența semnificativ durata vieții. Nutriționistul Luis Alberto Zamora a adus în discuție un studiu recent despre alimentele ultraprocesate și efectele negative ale produselor nesănătoase asupra sănătății. Acest studiu, realizat de cercetătorii de la Universitatea din Michigan, a evaluat impactul consumului de diverse alimente populare asupra speranței de viață.

Costul Consumului de Fast Food

Studiul a stabilit că un hotdog poate reduce durata de viață cu aproximativ 36 de minute, iar consumul unui suc împreună cu acesta adaugă încă 12 minute la acest total. Această analiză a inclus peste 5.800 de alimente, evaluându-le în funcție de nutrienți și aditivi, precum grăsimile, caloriile și zaharurile.

Beneficiile Fructelor și Legumelor

Pe de altă parte, cercetătorii au descoperit că anumite tipuri de pește pot adăuga 28 de minute la speranța de viață. Fructele și legumele s-au dovedit a fi benefice, contribuind la prelungirea vieții. Studiul a arătat că pentru fiecare 10% din caloriile zilnice provenite din fructe și legume, în loc de carne roșie și procesată, o persoană poate adăuga aproximativ 48 de minute la durata vieții.

Importanța Schimbărilor Dietetice

Dr. Olivier Jolliet, coordonatorul studiului, a subliniat necesitatea urgentă a schimbărilor în alimentație pentru a îmbunătăți sănătatea. Potrivit acestuia, mici ajustări în dietă pot aduce beneficii semnificative atât pentru sănătate, cât și pentru mediu, fără a necesita schimbări radicale.

Alimente Ultraprocesate și Riscurile Asociate

Cercetările au evidențiat că majoritatea alimentelor consumate în SUA sunt ultraprocesate, conținând o cantitate mare de aditivi și ingrediente dăunătoare. Dietele bogate în alimente ultraprocesate au fost asociate cu peste 30 de afecțiuni, inclusiv diferite tipuri de cancer și o speranță de viață redusă.

Alimente Dăunătoare și Impactul Asupra Vieții

Studiul a analizat o gamă variată de alimente, de la carne procesată și dulciuri, până la opțiuni mai sănătoase, cum ar fi peștele și legumele. Rezultatele au arătat că hotdog-ul este cel mai dăunător aliment, urmat de mezelurile afumate, care pot reduce viața cu 24 de minute. Sandvișurile cu ou și mesele de mic dejun se află pe locul trei, fiecare având un impact de -13,6 minute asupra speranței de viață.

Riscurile Asociate cu Hotdogul și Burgerii

Hotdogii prezintă un risc crescut de a scurta viața din cauza conținutului de nitriți și nitrați, conservanți care pot contribui la dezvoltarea cancerului de colon. Aceștia sunt, de asemenea, bogați în zahăr și grăsimi, factori care pot crește riscul de diabet.

Impactul Burgerilor asupra Sănătății

În ceea ce privește burgerii, aceștia pot reduce speranța de viață cu nouă minute, iar baconul cu șase minute. Este important de menționat că burgerii sunt adesea gătiti în uleiuri vegetale care pot conține compuși nesănătoși, cum ar fi aldehidele, accentuând riscurile pentru sănătate.

Îngrijorări legate de îndulcitorii artificiali și riscul de cancer

Recent, au fost exprimate îngrijorări cu privire la riscurile asociate cu îndulcitorii artificiali, precum aspartamul, prezent în sucurile fără zahăr. Studiile efectuate pe animale sugerează că expunerea la concentrații mari de acești compuși poate crește riscul de cancer, iar unele cercetări indică faptul că ar putea reduce speranța de viață cu 12 minute. Cu toate acestea, până în prezent, nu s-a demonstrat o legătură clară între consumul acestor îndulcitori și riscurile pentru sănătatea umană.

Beneficiile unei diete pe bază de plante

Pe de altă parte, adoptarea unei diete bazate pe plante și evitarea cărnii roșii și procesate s-a dovedit a avea efecte pozitive asupra speranței de viață, contribuind la reducerea riscurilor de cancer și alte afecțiuni. Această schimbare în alimentație poate adăuga ani sănătoși vieții.

Alimentele care contribuie la prelungirea speranței de viață

Un studiu recent a evidențiat efectele benefice ale anumitor alimente asupra speranței de viață. Astfel, sandwich-urile cu unt de arahide și gem sunt considerate cele mai eficiente, adăugând 32 de minute la durata de viață. Nucile și semințele urmează pe locul doi, cu un aport de 24 de minute, iar fructele contribuie cu 10 minute suplimentare.

Explicațiile specialiștilor

Dr. Jolliet a subliniat că popularitatea sandwich-ului PB&J se datorează în principal conținutului de unt de arahide. „Atunci când analizăm impactul alimentelor asupra indicelui de masă corporală, nu observăm întotdeauna toate efectele, dar [PB&J] este benefic în mod special datorită untului de arahide”, a explicat ea.