Cum se prepară brioșele cu afine – Rețetă simplă și delicioasă

Primul pas în prepararea acestor brioșe este să preîncălzești cuptorul la 180°C, fără ventilație (căldură sus-jos). În continuare, topește untul și lasă-l să se răcească, iar între timp, spală afinele și lasă-le la scurs.

Într-un bol, combină făina cernută, zahărul pudră și praful de copt, amestecându-le bine. Într-un alt bol, bate ouăle, apoi adaugă iaurtul grecesc și încorporează-le cu ajutorul unei spatule. La final, adaugă untul topit și amestecă totul până devine omogen.

Incorporează ingredientele uscate în amestecul umed, omogenizând bine compoziția cu o spatulă sau o lingură de lemn. Adaugă afinele, care au fost date prin făină, amestecând ușor pentru a nu le zdrobi.

Pregătește o tavă de brioșe tapetată cu hârtii de brioșe și distribuie compoziția uniform în fiecare cavitate cu ajutorul unei linguri. Ornează fiecare brioșă cu fulgi de migdale, apoi dă-le la cuptor (fără ventilație) la 180°C timp de 25 de minute sau până când proba cu scobitoarea iese curată.

Aceste brioșe cu afine sunt pufoase și gustoase, fiind ideale pentru micul dejun sau ca gustare. Poți încerca și alte variante, precum brioșele dulci cu stafide sau brioșele sărate cu șuncă și cașcaval.