Prepararea Negresei cu Ciocolată și Mascarpone

Negresa cu ciocolată și mascarpone este un desert irezistibil, perfect pentru orice ocazie. Iată cum se prepară:

Ingrediente și ustensile necesare

Începe prin a tapeta o tavă cu dimensiunea 20 x 30 cm cu hârtie de copt.

Topirea ciocolatei

Topește untul într-o cratiță, apoi adaugă ciocolata. Amestecă bine până când se topește complet și ingredientele devin omogene. Lasă compoziția să se răcească.

Prepararea compoziției de negresă

Într-un bol, sparge ouăle și adaugă un praf de sare, 3/4 din cantitatea de zahăr și esență de vanilie. Mixează până când compoziția își dublează volumul. Continuă să mixezi și adaugă ciocolata topită.

Într-un alt recipient, amestecă făina, praful de copt și cacaua, apoi încorporează aceste ingrediente în compoziția lichidă.

Prepararea compoziției de mascarpone

Într-un bol separat, adaugă brânza mascarpone, un ou întreg, restul de zahăr și esență de vanilie. Mixează bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.

Montarea negresei

Toarnă 3/4 din compoziția de negresă în tava pregătită. Așază din loc în loc câte o lingură din compoziția de mascarpone, apoi toarnă deasupra restul de compoziție de negresă. Folosește un băț de frigăruie pentru a marmora negresa.

Coacerea

Coace negresa în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 30-35 de minute, în funcție de specificațiile cuptorului tău.

Răcirea și servirea

După ce s-a copt, scoate tava din cuptor și lasă negresa să se răcească. Este recomandat să o tai abia după ce s-a răcit complet.

Acest desert este extrem de gustos, pufos și simplu de preparat, fiind ideal pentru a satisface orice poftă de dulce.