Cum să prepari gogoși pufoase și aromate acasă

Începe prin a topi untul într-o cratiță, apoi adaugă laptele și lasă-l să se încălzească ușor.

Într-un bol, cerne făina și formează un locaș în mijlocul ei. Adaugă drojdia, apoi laptele cu untul topit. Continuă prin a adăuga zahărul, zahărul vanilat, esența de lămâie (după preferință), un praf de sare și cele două gălbenușuri. Amestecă toate ingredientele folosind o spatulă, apoi transferă aluatul pe un blat și frământă-l până devine omogen și dens.

Pune aluatul înapoi în bol, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să dospească timp de o oră sau până își dublează volumul.

După ce a dospit, scoate aluatul pe blatul de lucru înfăinat și întinde-l într-un strat uniform de aproximativ 1 cm grosime. Folosește un decupător sau un pahar pentru a decupa discuri. Lasă-le să stea timp de 10 minute la temperatura camerei, apoi prăjește-le pe ambele părți într-o baie de ulei încins, la foc moderat. După prăjire, scoate gogoșile pe un platou acoperit cu hârtie de masă pentru a absorbi excesul de ulei.

După ce s-au răcit puțin, le poți pudra cu zahăr. Aceste gogoși sunt extrem de pufoase și delicioase, fiind ideale pentru a fi servite alături de un pahar cu lapte sau după preferințe.

Experimentează și cu alte rețete de gogoși, cum ar fi cele simple, dar foarte pufoase, sau gogoșile de post. De asemenea, gogoșile răsucite sunt o alegere excelentă, fiind considerate printre cele mai bune și pufoase.