Cum se prepară Covridog cu aluat de casă

Pentru a prepara delicioșii covridog, începe prin a activa drojdia. Într-un castron mic, combină drojdia cu o linguriță de zahăr și puțină apă călduță. Lasă amestecul să stea până când drojdia devine spumoasă.

Într-un bol mare, adaugă făina și o linguriță de sare, lăsând un loc liber în mijloc. În acel loc, adaugă drojdia activată, un ou bătut și apă călduță. Amestecă bine ingredientele și frământă aluatul până devine dens și omogen. Poți folosi un robot de bucătărie pentru a frământa, iar la final, adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline și frământă puțin cu mâna. Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul să dospească timp de cel puțin o oră.

După ce aluatul a crescut, scoate-l pe un blat uns cu ulei și împarte-l în două părți. Întinde fiecare parte într-un strat subțire și uniform, apoi taie fâșii. Rulează fiecare cârnat sau crenvurști într-o fâșie de aluat și așază-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie. Continuă procesul cu restul aluatului. Lasă covridogul să mai dospească la temperatura camerei, apoi unge-l cu ou bătut și presară semințe de susan deasupra.

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Coace covridogul timp de 12-15 minute, având grijă să îi supraveghezi după 10 minute pentru a te asigura că se rumenesc uniform. Odată ce au o culoare aurie plăcută, scoate-i din cuptor.

Acoperă tava cu un prosop curat și lasă covridogul să se răcească. Poți servi această delicatesă alături de iaurt sau sos de muștar. Sunt cu adevărat delicioși!