Cum să prepari paste cu pui, sos alb și broccoli

Pastele cu pui, sos alb și broccoli reprezintă o rețetă rapidă și delicioasă, perfectă pentru o cină savuroasă. Iată cum poți să le prepari pas cu pas.

Fierberea pastelor și a broccoli-ului

Începe prin a fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cu 2-3 minute înainte de a le scoate, adaugă buchețelele de broccoli în aceeași oală. După ce au fiert, scurge pastele și broccoli-ul, păstrând o cană din apa în care au fiert.

Pregătirea puiului

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă cubulețele de pui, asezonează cu sare și piper, și gătește-le până devin aurii și bine pătrunse. Odată ce sunt gata, scoate puiul din tigaie și lasă-l deoparte.

Prepararea sosului alb

În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească. Apoi, pune usturoiul tocat și călește-l timp de un minut, având grijă să nu se ardă. Continuă prin adăugarea smântânii pentru gătit, lăsând sosul să se încălzească ușor, fără a fierbe. Incorporează parmezanul ras și amestecă până se topește complet. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga treptat din apa păstrată de la paste, până ajunge la consistența dorită.

Asamblarea

Adaugă puiul și pastele cu broccoli în tigaie, amestecând bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt acoperite uniform cu sos.

Finalizarea

Înainte de a servi, gustă și ajustează asezonarea, adăugând mai multă sare, piper sau, dacă dorești, un praf de nucșoară.

Servire

Servește pastele calde, presărate cu puțin parmezan ras deasupra și acompaniate de o felie de pâine de casă. Poți încerca și alte variante, precum paste cu pui și spanac sau spaghete carbonara.