Cum se prepară covrigii sărați de casă – Rețetă simplă și delicioasă

Începem prin a combina drojdia cu zahărul într-un castron mic, adăugând puțină apă călduță. Lăsăm amestecul să stea până se formează maiaua.

Într-un bol mare, punem făina și sarea pe o margine, apoi adăugăm maiaua și laptele. Frământăm bine ingredientele până obținem un aluat dens și omogen. Acoperim aluatul cu un prosop curat și îl lăsăm să crească timp de aproximativ o oră, până când își dublează volumul.

Pregătim tava de cuptor, tapetând-o cu hârtie de copt, și preîncălzim cuptorul la 200 de grade Celsius, în modul de coacere sus-jos, cu ventilare.

După ce aluatul a crescut, îl transferăm pe un blat de lemn uns cu puțin ulei și îl porționăm în 8-10 bucăți egale. Fiecare bucată se întinde sub formă de șnur gros, care apoi se modelează în formă de covrig. Așezăm covrigii în tava pregătită, repetând procesul cu restul aluatului.

Acoperim tava cu un prosop și lăsăm covrigii să stea la temperatura camerei pentru încă aproximativ 20 de minute. După acest timp, îi ungem cu ou bătut și presărăm semințe deasupra.

Coacem covrigii în cuptorul preîncălzit, la 200 de grade Celsius, timp de 15 minute sau până devin frumos rumeniți. Timpul de coacere poate varia în funcție de dimensiunea covrigilor și de eficiența cuptorului.

După ce s-au copt, scoatem tava din cuptor și acoperim covrigii cu un prosop. Aceasta va păstra aburul în interior, asigurându-se că covrigii rămân pufoși și nu se usucă.

Serviți covrigii cu unt și brânză sau cu alte ingrediente preferate. Aceștia sunt excelenți și pot fi luați la pachet pentru o gustare rapidă.

Puteți încerca și o variantă de pâinici umplute, perfecte pentru o gustare sau pentru un pachet. De asemenea, vă recomandăm chiflele împletite, care sunt foarte drăguțe și gustoase, precum și rețeta de chifle cu mac și cașcaval.

Să vă fie de folos!