Rețetă simplă de Plăcintă rulată cu brânză
Prepararea plăcintei rulate cu brânză este o activitate plină de nostalgie, ce ne aduce aminte de gusturile copilăriei. Iată pașii pentru a crea acest deliciu.
Ingrediente și frământare
Începe prin a pune făina în bolul robotului de bucătărie. Adaugă drojdia uscată și amestecă ușor. Continuă prin a pune sarea și zahărul, apoi adaugă apa călduță, oțetul și puțin ulei. Începe frământarea la o viteză mică, crescând treptat viteza pe măsură ce ingredientele se omogenizează. Încorporează și restul de ulei.
După ce aluatul este bine frământat, scoate-l din bol și pune-l într-un alt recipient mare. Acoperă-l cu folie alimentară și lasă-l să dospească până când își dublează volumul.
Prepararea umpluturii
Într-un bol mare, sfărâmă telemeaua, adaugă brânza de vaci și ouăle. Amestecă bine ingredientele și ajustează gustul cu sare, dacă este necesar.
Formarea plăcintei
Răstoarnă aluatul pe un blat de lucru ușor înfăinat și împarte-l în două părți egale. Întinde fiecare porție într-un strat subțire și picură puțin ulei pe toată suprafața. Distribuie jumătate din compoziția de brânză pe aluat și întinde-o uniform. Rulează aluatul strâns până la mijloc, apoi continuă să rulezi din cealaltă parte pentru a forma un rulou dublu. Repetă procedeul și cu cealaltă porție de aluat.
Coacerea plăcintei
Unge o tavă de copt cu ulei și tapetează-o cu puțină făină. Așază plăcinta în tavă. În bolul în care ai amestecat brânza, sparge un ou și amestecă bine, adunând brânza de pe margini. Adaugă puțin ulei și amestecă din nou, apoi toarnă compoziția peste plăcintă, unguind uniform întreaga suprafață.
Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius, pentru aproximativ o oră. După ce este coaptă, scoate tava din cuptor și lasă plăcinta să se răcească.
Servire și recomandări
Această plăcintă este nu doar gustoasă, ci și foarte sățioasă. Poți încerca și alte rețete, precum plăcinta cu afine și iaurt sau plăcinta de casă cu iaurt grecesc. De asemenea, plăcinta cu iaurt și gris este o alegere delicioasă.