Prepararea Rețetei de Tăiței Simpli de Casă

Pentru a prepara tăiței simpli de casă, începe prin a pune făina pe un blat de lucru. Creează un locșor în mijlocul făinii și adaugă ouăle împreună cu sarea. Amestecă ușor la început, folosind o furculiță, apoi continuă să frămânți cu mâinile până când obții un aluat elastic și nelipicios. Este important să acorzi timp frământării, astfel încât să obții un aluat omogen și fin. După ce ai terminat, acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să se odihnească timp de 20 de minute.

Întinderea și Usucarea Tăițeilor

După perioada de odihnă, împarte aluatul în porții mici și presară făină pe toate laturile acestora. Folosește o mașină de paste pentru a întinde fiecare bucată de aluat. Așază fâșiile obținute pe o față de masă curată și lasă-le să se usuce puțin.

Finalizarea Tăițeilor

După ce au stat la uscat, trece fiecare fâșie prin mașina de paste. Lasă tăițeii să se usuce timp de 30 până la 60 de minute, după care îi poți folosi atât la supe, cât și la diverse preparate cu paste.