Prepararea Mini baghetelor pufoase – Rețetă simplă de casă

Începe prin a încălzi laptele într-o cratiță, lăsându-l să devină ușor călduț. Adaugă puțin zahăr și un praf de sare, amestecând ușor pentru a le combina.

Într-un bol mare, pune făina și adaugă drojdia. Toarnă laptele călduț în bol și adaugă un ou. Frământă aluatul fie manual, fie cu ajutorul unui robot de bucătărie. Odată ce aluatul devine omogen, încorporează treptat uleiul, continuând să frămânți. Formează o bilă din aluat și lasă-l să dospească, acoperit cu un prosop curat, până când își dublează volumul.

După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe un blat de lucru ușor înfăinat și împarte-l în 8-10 porții mici. Formează bile mici, apoi întinde fiecare bilă într-un strat subțire și rulează-le, asigurându-te că marginile sunt bine sigilate. Așază baghetele în tava de cuptor tapetată cu hârtie de copt, unge-le cu ou bătut și presară semințe de susan. Lasă-le să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute.

Coace baghetele într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade Celsius, timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii. După coacere, scoate tava din cuptor și lasă baghetele să se răcească.

Aceste mini baghete pufoase pot fi savurate cu unt și gem, sub formă de sendvișuri sau după preferințele tale.