Cum se prepară Supa cremă de conopidă

Prepararea supei cremă de conopidă este un proces simplu și delicios. Începe prin a curăța și tăia ceapa, rădăcinoasele, cartofii și dovlecelul. Desfă conopida în buchețele, având grijă să păstrezi o bucată pentru crutoane.

Într-o cratiță mare, pune ulei la încins și adaugă legumele tăiate. Călește-le timp de câteva minute, apoi adaugă conopida. Amestecă bine ingredientele cu o lingură și adaugă apă suficientă pentru a le acoperi. Condimentează cu sare și piper, apoi acoperă cratița cu un capac și lasă la fiert până când legumele devin foarte fragede.

Între timp, pregătește tava de aragaz tapetând-o cu hârtie de copt. Desfă buchețelele de conopidă pe care le-ai pus deoparte în bucăți mici și așază-le în tavă. Stropește cu ulei de măsline și condimentează cu sare și piper.

Taie feliile de pâine în bastonașe, stropește-le cu ulei de măsline și presară sare și oregano uscat. Coace toate ingredientele în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius, până când se rumenesc frumos. Crutoanele de pâine se vor coace mai repede, așa că scoate-le din cuptor atunci când sunt gata.

După ce legumele sunt fierte, adaugă jumătate de linguriță de nucșoară în cratiță. Folosind un blender vertical, pasează toate ingredientele până obții o compoziție omogenă, fină și cremoasă.

Servește supa cremă de conopidă alături de crutoanele de pâine și de buchețelele de conopidă preparate la cuptor. Este o masă delicioasă și reconfortantă!

În plus, poți încerca și alte supe delicioase, precum supa cremă de sparanghel sau supa cremă de ciuperci cu crutoane, ambele fiind opțiuni foarte gustoase și hrănitoare. De asemenea, supa cremă de dovleac copt cu ciuperci de pădure este o rețetă absolut delicioasă.