Rețetă Tartă cu Căpșuni și Cremă de Vanilie

Descoperă cum să prepari o tartă delicioasă cu căpșuni și cremă de vanilie, o opțiune simplă și savuroasă pentru iubitorii de deserturi.

Ingrediente pentru aluat

Începe prin a amesteca făina cu sarea și zahărul. Apoi, adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții un aluat cu o textură nisipoasă. Continuă prin a încorpora un ou bătut și frământă ușor până se formează un aluat omogen, evitând să frămânți prea mult. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.

Prepararea crustei

După ce aluatul s-a răcit, întinde-l într-o formă de tartă cu un diametru de aproximativ 24 cm. Folosește o furculiță pentru a-l înțepa și coace-l în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, sau până când devine auriu. Odată copt, lasă-l să se răcească.

Prepararea cremei de vanilie

Încălzește laptele aproape de punctul de fierbere. Într-un bol separat, bate galbenusurile cu zahărul, amidonul și semințele de vanilie. Toarnă treptat laptele fierbinte peste amestecul de ouă, amestecând continuu. Pune compoziția pe foc mic și gătește până se îngroașă, amestecând constant. După ce crema s-a răcit, încorporează frișca bătută.

Asamblarea tartei

Toarnă crema de vanilie peste crusta răcită și nivelează suprafața. Decorează cu căpșuni tăiate felii sau după preferință. Pune tarta la frigider pentru 1-2 ore înainte de a o servi.

Sugestii adiționale

Pentru cei care doresc să încerce și alte combinații, recomandăm rețete delicioase precum tarta cu fistic, căpșuni și ciocolată sau tarta cu rubarbă și cireșe. De asemenea, tarta fragedă cu fistic și căpșuni este un alt deliciu pe care merită să-l încerci.