Cum se prepară Cantuccini cu migdale – Crocanți și delicioși

Pentru a prepara Cantuccini cu migdale, începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. În continuare, tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Mixează ouăle împreună cu zahărul până când compoziția devine spumoasă. Apoi, adaugă untul topit și esența de vanilie, amestecând bine.

Incorporează faina, praful de copt și sarea, amestecând ușor până obții un aluat omogen. Adaugă migdalele și bucățile de ciocolată, continuând să amesteci cu grijă pentru a le distribui uniform.

Formează două rulouri din aluat și așază-le în tavă, lăsând suficient spațiu între ele. Coace rulourile timp de 25 de minute, apoi scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin.

După ce s-au răcit, taie rulourile în felii de aproximativ 1-1,5 cm grosime. Așază feliile înapoi pe tavă și coace-le din nou timp de 10-15 minute pentru a le oferi o textură crocantă.

Lasă Cantuccini să se răcească complet înainte de a le servi.