Drob de pui – Rețetă simplă și delicioasă pentru masa de Paște

Începe prin a tapeta o tavă de chec sau cozonac cu hârtie de copt.

Într-o oală, adu apă la fiert, adăugând un praf de sare, 1-2 foi de dafin și câteva boabe de piper. Introdu pieptul de pui și pipotele, împreună cu inimile, care au fost prealabil curățate. Când acestea sunt aproape fierte, adaugă ficățeii curățați. Asigură-te că spumezi supa ori de câte ori este necesar. Odată ce toate ingredientele sunt fierte, scoate-le pe o farfurie și lasă-le să se răcească.

Curăță și spală ceapa verde, după care toac-o mărunt. Încălzește puțin ulei de floarea soarelui într-o tigaie și adaugă ceapa pentru a o rumeni. Este suficient să o lași 2-3 minute, cât să devină puțin moale și să capete aromă.

Toacă mărunt mărarul și pătrunjelul, apoi taie carnea de pui, ficățeii și inimile cu pipotele în cubulețe de dimensiuni potrivite. Pune carnea tăiată într-un bol mare, adaugă ceapa verde și verdeața tocată.

Într-un alt bol, sparge ouăle, adaugă sare și piper, apoi amestecă bine. Toarnă compoziția de ouă peste amestecul de carne și amestecă totul foarte bine, condimentând după gust. Transferă compoziția în tava de copt și presează ușor pentru a se uniformiza.

Coace drobul de pui în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 40-50 de minute sau până când se încheagă și se rumenește frumos.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă drobul să se răcească complet înainte de a-l tăia.

Încearcă și alte rețete de drob, cum ar fi Drobul de miel în aluat sau varianta de Drob asortat. De asemenea, nu rata rețeta de Ouă vopsite natural, perfectă pentru sărbătorile pascale.