Prepararea Fripturii de Miel la Tavă – Rețetă Tradițională pentru Paști

Pentru a pregăti o delicioasă friptură de miel la tavă, începe prin a alege o tavă mai mare, cu pereți înalți, care să permită o gătire uniformă.

Portionează carnea de miel conform preferințelor tale și așaz-o în tavă. Într-un bol, combină uleiul cu puțin rozmarin, boia de ardei dulce, praf de usturoi, sare și piper. Amestecă bine ingredientele, apoi aplică acest sos pe întreaga suprafață a cărnii, masând-o bine pentru a se infuza cu aromele.

Adaugă vinul în tavă, asigurându-te că se distribuie uniform. Curăță usturoiul verde, toacă-l mărunt și așază-l în tavă printre bucățile de carne, dar și deasupra acestora, pentru un plus de savoare.

Peste carne, așază o hârtie de copt, apoi acoperă totul cu folie de aluminiu, sigilând marginile pentru a permite fripturii să se gătească înăbușit.

Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius și gătește friptura timp de o oră și jumătate. După acest interval, scoate tava din cuptor, îndepărtează folia și hârtia de copt. Pune din nou tava în cuptor pentru încă 10-20 de minute, astfel încât friptura să se rumenească frumos.

Servește friptura de miel alături de o salată de sezon și garnitura ta preferată pentru a completa această masă festivă.