Prepararea Aluatului

Ingredientele utilizate pentru aluat trebuie să fie la temperatura camerei. Începem prin a turna făina într-un recipient, adăugând apoi celelalte ingrediente. Amestecăm folosind un robot de bucătărie sau manual, până obținem o compoziție omogenă.

După ce aluatul este gata, lăsăm să se odihnească timp de 30 de minute în frigider.

Etalarea Aluatului

După perioada de odihnă, întindem aluatul între două foi de copt și îl așezăm pe fundul unei tăvi tapetate cu hârtie de copt. Este important să înțepăm aluatul cu o furculiță pentru a permite aerului să iasă în timpul coacerii.

Prepararea Garniturii

Într-un bol, batem ouăle împreună cu îndulcitorul. Apoi, adăugăm smântâna și pudra de migdale, amestecând bine pentru a obține o compoziție uniformă. Turnăm această garnitură peste aluatul pregătit.

Pregătirea Caisei

Spălăm caisele, le curățăm de sâmburi și le tăiem în sferturi. Acestea se amestecă cu un plic de zahăr vanilat, apoi se dispun uniform în tavă.

Coacerea

Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lăsăm să coacă timp de 40 de minute. După ce s-a copt, lăsăm să se răcească și decorăm după preferințe.