Prăjitura însiropată cu griș și nucă – Un desert pufos și aromat

Începe prin a tapeta o tavă cu dimensiunile de 20 x 30 cm cu hârtie de copt. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Într-o cratiță, adaugă apă, suc de portocale și zahăr. Pune cratița pe foc și lasă amestecul să fiarbă până se transformă într-un sirop. După câteva minute de fierbere, oprește focul și lasă siropul să se răcească puțin. Apoi, adaugă mierea și amestecă bine.

Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și zahărul, apoi mixează până când compoziția își dublează volumul. În timp ce continui să mixezi, încorporează uleiul treptat, în fir subțire. Adaugă coaja de lămâie și portocală, laptele, grișul, nuca mărunțită și praful de copt. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă, care va fi mai lichidă decât un aluat obișnuit de prăjitură.

Toarnă aluatul în tava pregătită și coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească puțin. Apoi, porționează-o direct în tavă în cuburi de dimensiuni potrivite. Însiropează prăjitura după preferință și presară nucă mărunțită deasupra pentru a adăuga o textură suplimentară.

Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi bucură-te de fiecare felie. Aceasta este un desert extrem de pufos și aromat.