Cum se prepară ciulamaua din piept de pui cu ciuperci și smântână

Prepararea ciulamalei din piept de pui cu ciuperci și smântână este un proces simplu și rapid, perfect pentru o masă gustoasă. Începem prin a dezosa pieptul de pui, pe care îl vom spăla și tăia în cubulețe. Aceste cubulețe se vor căli ușor în ulei, la foc mic, până când încep să lase apă.

Între timp, curățăm ceapa, pe care o tăiem mărunt, și o adăugăm în oala cu pieptul de pui. După ce ceapa s-a înmuiat, adăugăm apă suficientă pentru a acoperi ingredientele, lăsându-le să fiarbă la foc mic, acoperite.

Separat, spălăm și tocăm mărunt mărarul. Dacă preferați, puteți înlocui mărarul cu usturoi feliat mărunt. Într-un bol, amestecăm smântâna cu făină, sare și piper, subțierea amestecului realizându-se cu 100 ml de apă.

După ce pieptul de pui a fiert, se adaugă smântâna împreună cu condimentele. Este important să amestecăm continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor și lipirea mâncării de fundul oalei. Când sosul s-a îngroșat, se ajustează gustul cu sare și piper, se adaugă mărarul tocat, iar apoi se pune capacul și se ia oala de pe foc. Dacă doriți să folosiți usturoi, acesta se va adăuga feliat subțire cu câteva minute înainte de a opri focul.

După o așteptare de 10 minute, ciulamaua este gata de servire, fiind ideală alături de mămăliguță caldă.