Cum se prepară tortilla cu cartofi și ceapă

Tortilla cu cartofi și ceapă este o omletă spaniolă delicioasă, ușor de preparat. Iată pașii pentru a o realiza.

Ingredientele necesare

Cartofi, ceapă, ouă, sare, piper, boia și ulei sunt ingredientele de bază pentru această rețetă.

Pașii de preparare

Pasul 1

Începem prin a curăța cartofii de coajă, îi spălăm bine și îi tăiem în feliuțe subțiri sau cubulețe mici, similar cu modul în care se prepară cartofii pai.

Pasul 2

Curățăm ceapa și o tăiem în felii subțiri sau, dacă preferăm, o putem toca mărunt.

Pasul 3

Încălzim uleiul într-o tigaie antiaderentă.

Pasul 4

Prăjim cartofii timp de aproximativ 15 minute, apoi îi scoatem într-un castron pentru a se răci.

Pasul 5

În aceeași tigaie, adăugăm ceapa și o călim timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Odată ce ceapa este gata, o combinăm cu cartofii în castron și lăsăm să se răcească până la pasul următor.

Este posibil să prăjim cartofii și ceapa împreună, însă prăjirea separată a cepei poate ajuta la evitarea arderii acesteia, care ar putea da un gust amar.

Pasul 6

Spargem ouăle într-un castron, adăugăm sare, piper și boia după gust și le batem bine. Este recomandat să folosim un mixer pentru a obține o consistență uniformă. Apoi, adăugăm cartofii și ceapa și amestecăm totul împreună. Opțional, putem adăuga și puțin pătrunjel verde tocat.

Pasul 7

Turnăm compoziția într-o tigaie antiaderentă unsă cu puțin ulei încins. Gătim tortilla pe ambele părți până când devine aurie și ușor crocantă.

Alternativ, putem coace tortilla la cuptor. Pentru aceasta, turnăm compoziția într-o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-30 de minute, până când se rumenește frumos.

Concluzie

Tortilla cu cartofi și ceapă este o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru orice masă. Poftă bună!