Prepararea Peștelui cu Roșii Cherry și Ierburi Aromatice

Pentru a începe, am decongelat peștele și l-am spălat sub un jet de apă, după care l-am uscat ușor cu prosoape de hârtie.

În continuare, am tăiat roșiile cherry în jumătăți și am mărunțit usturoiul.

Într-o tigaie, am încălzit uleiul, apoi am adăugat usturoiul lăsându-l câteva secunde să elibereze aroma.

Ulterior, am adăugat roșiile cherry, împreună cu un praf de sare și piper negru măcinat. Am lăsat amestecul la foc mic timp de 10 minute, până când roșiile au început să se înmoaie.

Apoi, am turnat vinul și o lingură de sos sweet chilli, adăugând și busuiocul și tarhonul tăiate mărunt.

După ce ingredientele au început din nou să fiarbă, am așezat bucățile de pește și le-am lăsat să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.

Am servit peștele alături de un piure de cartofi, iar preparatul a fost delicios.

Poftă bună!