Cordon Bleu de Vinete – Rețetă Light și Delicioasă

Prepararea acestui cordon bleu de vinete este simplă și oferă o variantă sănătoasă și gustoasă. Începe prin a tapeta tava de aragaz cu hârtie de copt și adaugă puțin ulei de măsline pentru a preveni lipirea.

Curăță vânăta și taie-o felii subțiri, la fel ca și cașcavalul. Într-un bol, amestecă făina cu sare și piper, iar într-un alt bol, sparge cele două ouă, adaugă un praf de sare și bate-le bine.

Formează pachețelele prin așezarea unei felii de vânătă, urmată de o felie de cașcaval, o felie de șuncă, încă o felie de cașcaval și încheie cu o altă felie de vânătă. Fiecare pachețel trebuie trecut prin făină, apoi prin oul bătut și, în final, prin pesmet, înainte de a le așeza în tavă.

Stropește pachețelele cu puțin ulei de măsline și introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lasă-le să se coacă timp de 25-30 de minute sau până când devin rumene și apetisante.

După ce au fost coapte, scoate tava din cuptor și servește o porție generoasă din acest cordon bleu delicios și sănătos.