Prepararea garniturii italienești de păstăi

Pentru a pregăti o garnitură italiană de păstăi, începe prin a pune apă la fiert într-o cratiță, adăugând un praf de sare. După ce apa ajunge la punctul de fierbere, adaugă păstăile și lasă-le să fiarbă.

Între timp, toacă mărunt usturoiul și ardeiul iute. Într-o tigaie rece, adaugă ulei de măsline, usturoiul și ardeiul tocate. Încălzește tigaia la foc mic, astfel încât ingredientele să se infuzeze treptat.

Când uleiul devine fierbinte și ingredientele încep să se rumenească ușor, adaugă roșiile tăiate în jumătăți. Crește temperatura la mediu și lasă compoziția să se gătească. Adaugă sare, piper și busuioc tocat mărunt. Când roșiile încep să capete o crustă, adaugă păstăile scurse în tigaie. Amestecă delicat pentru a combina aromele.

Lasă totul pe foc timp de 2-3 minute, apoi oprește sursa de căldură. Presară câteva frunze de busuioc deasupra pentru un plus de prospețime.

Garnitura de păstăi poate fi servită simplu sau alături de o friptură de vită, fiind o opțiune gustoasă și ușor de preparat.