Prepararea Prăjiturii Cobbler cu Prune și Scorțișoară

Pentru început, prunele se spală bine, se înjumătățesc și se pun deoparte pentru a se pregăti restul ingredientelor.

Într-un bol, se amestecă ingredientele uscate: zahărul obișnuit și cel vanilinat, făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Apoi, se adaugă laptele, începând să amesteci continuu, până când compoziția devine omogenă. Aluatul trebuie să fie ușor mai dens decât cel pentru clătite.

O tavă termorezistentă se unge uniform cu unt moale. Peste aceasta se presară pesmetul, apoi se toarnă aluatul. Jumătățile de prune se aranjează deasupra aluatului, iar apoi se presară scorțișoară și anason stelat pentru un plus de aromă.

Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și se coace timp de 45-50 de minute, până când prăjitura devine auriu rumenită.

După ce timpul de coacere s-a încheiat, prăjitura se scoate din cuptor și se lasă puțin să se răcească. În final, se presară zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilinat și se porționează. Această prăjitură poate fi servită atât la micul dejun, cât și la cină, fiind delicioasă alături de puțin iaurt gras.

Poftă bună!