Prăjitură pufoasă cu prune – Rețetă simplă și delicioasă

Începe prin a tapeta o tavă cu dimensiunile de 20 x 30 cm folosind hârtie de copt. Pregătește prunele prin scoaterea sâmburilor și tăierea lor în jumătăți.

Separă albușurile de gălbenușuri. Adaugă un praf de sare peste albușuri și mixează-le cu un mixer până devin spumoase și își schimbă culoarea. Încorporează zahărul și continuă să amesteci. Într-un alt bol, combină gălbenușurile cu uleiul și esența de vanilie, apoi adaugă amestecul de gălbenușuri în bezea, amestecând cu o spatulă, având grijă ca compoziția să rămână pufoasă.

Adaugă făina și praful de copt, amestecând cu mișcări ușoare de jos în sus, pentru a păstra aerul din compoziție.

Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l uniform. Așază jumătăți de prune pe toată suprafața și presară un pic de zahăr brun.

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea.

După ce este coaptă, oprește cuptorul și lasă prăjitura să se răcească în interior pentru câteva minute. Scoate tava și lasă prăjitura să se tempereze.

Când prăjitura este complet răcită, pudreaz-o cu zahăr și savurează gustul său delicios.

Bucură-te de această rețetă și nu ezita să încerci și alte variante delicioase cu prune!

Poftă bună!