Cum se prepară Crackers cu mac – Rețeta delicioasă de casă

Pentru a obține acești crackers cu mac, ai nevoie de următoarele ingrediente: făină, unt, gălbenușuri, sare, smântână și zahăr. Aceste ingrediente se combină pentru a forma un aluat fraged. După ce aluatul este bine omogenizat, se împarte în două părți care se așază în pungi de plastic de unică folosință. Fiecare bucată se aplatizează și se lasă la frigider timp de 5-6 ore sau chiar peste noapte.

După ce a trecut timpul de odihnă, se scoate câte o bucată de aluat din frigider și se întinde cu ajutorul unui sucitor pe o suprafață presărată cu făină, formând o foaie dreptunghiulară cu o grosime de 3-4 mm. Cu ajutorul unei rolete, se taie fâșii de maximum 2 cm lățime, care ulterior se taie pe orizontală, obținând pătrățele de 2×2 cm. Este recomandat să se taie separat câte două fâșii, pentru a obține pătrățele uniform dimensionate. Tăierea tuturor pătrățelelor deodată poate duce la deformarea lor.

După ce pătrățelele sunt tăiate, se aranjează în tava acoperită cu hârtie de copt, se ung cu ou și se presară cu mac. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, lăsându-se până când crackers-ii cresc puțin și se rumenesc. Odată ce sunt gata, se scot din cuptor, împreună cu hârtia de copt, pentru a evita arderea tăvii, și se repetă procesul cu cealaltă tavă.

Poftă bună!