Prepararea Tartei Rustice cu Ciuperci

Pentru a prepara o tartă rustică delicioasă cu ciuperci, începe prin a tapeta tava de aragaz cu hârtie de copt.

Curăță ciupercile și taie-le în felii. Într-o tigaie, pune ulei de măsline la încins și adaugă ciupercile. Gătește-le până când zeama lăsată de acestea scade, iar ciupercile devin rumenite. Condimentează amestecul cu sare, piper și cimbru uscat.

Într-un bol, combină crema de brânză cu usturoiul tocat mărunt, amestecând bine.

Întinde aluatul în tava pregătită și unge-l uniform cu crema de brânză, lăsând o margine de 2-3 cm liberă. Așază ciupercile peste crema de brânză, apoi pliază marginea aluatului spre interior, formând o bordură. Pentru un aspect mai atrăgător, unge marginea aluatului cu un gălbenuș de ou bătut.

Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 20-30 de minute, sau până când devine frumos rumenită.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă tarta să se tempereze puțin. Aceasta poate fi servită caldă, dar este la fel de gustoasă și rece.