Cum se prepară

Începe prin a pune făina într-un bol, creând un locaș în mijloc. Adaugă puțină apă călduță, zahărul și drojdia. Amestecă ușor cu o lingură de lemn și lasă amestecul deoparte timp de 10 minute.

După cele 10 minute, adaugă uleiul, sarea și restul de apă. Amestecă bine ingredientele, apoi frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Continuă să frămânți timp de aproximativ 10 minute, până când aluatul devine neted și elastic.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald pentru 1 până la 1.5 ore, până când își dublează volumul.

Între timp, amestecă sucul de roșii cu sare, piper, oregano și cimbru. Taie mozzarella și salamul în felii subțiri.

Odată ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale și întinde fiecare parte pe o suprafață presărată cu făină. Decupează discuri de aluat la dimensiunea dorită. Unge centrul fiecărui disc cu sos de roșii și adaugă fâșii de salam și mozzarella. Pliază aluatul și sigilează bine marginile.

Așază fiecare pizza în tava de aragaz tapetată cu hârtie de copt și unge-le cu puțin sos de roșii. Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute, sau până când se rumenesc frumos.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă pizza să se răcească puțin înainte de a o savura.