Cum se prepară

Începe prin a tapeta o tavă cu hârtie de copt, având dimensiunile de 25 x 35 cm. Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare, zahărul și esența de vanilie, apoi mixează bine ingredientele până când volumul acestora se dublează. Încorporează untul topit, urmat de făină, praful de copt și cacao. La final, adaugă 50 ml de apă.

Toarnă compoziția obținută în tava de copt și nivelează suprafața. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când trece proba scobitorii. După coacere, scoate tava din cuptor și lasă blatul să se răcească complet înainte de a-l tăia.

Prepararea siropului

Într-o cratiță, adaugă apă și zahăr și pune la fiert. Lasă pe foc până când amestecul dă în clocot, apoi oprește focul. Lasă să se răcească puțin, apoi adaugă esența de rom.

Crema de mascarpone

Într-un alt bol, combină smântâna lichidă, zahărul și brânza mascarpone. Mixează până obții o compoziție omogenă și pune crema la frigider până în momentul utilizării.

Prepararea glazurii

După ce blatul s-a răcit, poți pregăti glazura. Într-o cratiță, adaugă smântâna lichidă, untul și ciocolata. Lasă pe foc, amestecând constant, până când ciocolata se topește și obții o glazură fină și lucioasă.

Montarea prăjiturii

Însiropează cuburile de blat, lăsându-le să absoarbă bine lichidul. Glazurează fiecare prăjitură în parte și lasă să se așeze puțin sosul de ciocolată. Ornează fiecare prăjitură cu crema de mascarpone și, dacă dorești, decorează-le cu fulgi de ciocolată.

Servirea

Păstrează prăjiturile în frigider până la momentul servirii. Savurează o porție din această delicioasă și aromată prăjitură!