Prepararea unui Desert Delicios cu Mascarpone și Cireșe

Începem prin a amesteca mascarponele cu smântâna destinată pentru frișcă. Într-un castron, se adaugă gălbenușurile împreună cu zahărul, care se amestecă bine. Se adaugă apoi 50 ml de smântână pentru frișcă și ciocolata albă, iar castronul se așază pe o baie de aburi. Se amestecă continuu până când ciocolata devine fluidă. După ce s-a obținut o compoziție omogenă, castronul se îndepărtează de pe baia de aburi și se lasă să se răcească timp de 10-15 minute. Ulterior, amestecul se toarnă peste mascarponele amestecat cu smântâna și se mixează timp de aproximativ 2 minute.

Asamblarea Desertului

Se pregătesc 4 cupe, iar apoi se iau biscuiți care se rup în bucăți și se înmoaie pe rând în siropul de la dulceață diluat cu puțină apă rece. Fiecare cupă se umple cu bucățile de biscuiți, urmate de un strat de cremă, câteva cireșe din dulceață, iar apoi se repetă procesul cu alte bucăți de biscuiți. Se adaugă restul de cremă și cireșele din dulceață. La final, se pune câte o linguriță de sirop și o jumătate de biscuiț. Decorarea se face cu frunze de mentă și flori comestibile.

Răcirea și Servirea

Desertul se lasă la rece timp de 2-3 ore, sau mai puțin, în funcție de cât de nerăbdători sunt cei care vor să se bucure de această delicatesă.