Preparare delicioasă cu kataif și fistic

Pentru a începe, se ia o tigaie în care se adaugă kataiful, care se rumenește ușor în unt, amestecând continuu timp de aproximativ 10 minute. După ce s-a rumenit, se lasă la răcit.

Într-un alt vas, se toarnă laptele condensat și pasta de fistic, amestecându-se bine pentru a obține o compoziție omogenă.

Ulterior, se adaugă treptat acest amestec peste kataif. Se amestecă până când se obține o consistență consistentă, care nu trebuie să fie nici prea fluidă, dar nici prea tare. Este important să se ajusteze cantitatea de umplutură cu fistic în funcție de consistența dorită.

Pentru următorul pas, se pregătește fie o formă din silicon, fie o tavă căptușită cu folie alimentară. Dacă există o formă specială pentru ciocolată, aceasta este ideală.

Se pune ciocolata împreună cu untul pe baie de abur, amestecându-se până când se topește complet și devine omogenă. Apoi, se toarnă jumătate din ciocolată în forma pregătită, nivelând bine suprafața, și se introduce în congelator pentru 10 minute.

După ce s-a întărit, se adaugă umplutura de kataif, presând ușor și nivelând bine. Se toarnă restul de ciocolată, care se poate reîncălzi pe baie de abur pentru a deveni mai fluidă, se nivelează din nou și se lasă la rece pentru câteva ore.

În final, se scoate din formă, se porționează și se servește cu plăcere.