Cum se prepară baghete răsucite cu măsline

Baghetele răsucite cu măsline sunt o alegere delicioasă și aromată, perfectă pentru orice ocazie. Iată cum poți să le prepari cu ușurință.

Ingrediente necesare

– Măsline tocat mărunt

– Făină

– Drojdia uscată

– Apă călduță

– Ulei de măsline

– Sare

Instrucțiuni de preparare

Începe prin a toca mărunt măslinele și a le pune într-un castronel. Într-un bol separat, combină făina cu drojdia uscată. Apoi, adaugă apă călduță, uleiul de măsline și sarea. Amestecă bine cu o spatulă, apoi frământă aluatul timp de 10-15 minute, până când devine omogen.

După ce aluatul este bine frământat, acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească timp de aproximativ 10-15 minute. Umezește-ți mâinile cu apă și întinde aluatul, împăturindu-l de câteva ori prin metoda „stretch & fold”. Acoperă-l din nou cu prosopul și lasă-l să se odihnească pentru alte 15 minute.

După acest interval, încorporează măslinele în aluat. Așază bolul într-un loc cald, acoperit cu prosop, și lasă-l să dospească până când își dublează volumul.

După ce aluatul a crescut, scoate-l pe un blat înfăinat și împarte-l în 4 porții egale. Folosește mâinile pentru a întinde fiecare bucată, apoi ruleaz-o strâns. Răsucește ruloul obținut și așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Repetă acest proces pentru celelalte porții de aluat.

Coace baghetele în cuptorul preîncălzit la 220 de grade Celsius timp de 20 de minute sau până când devin rumene și emană un parfum plăcut. După coacere, scoate tava din cuptor și lasă baghetele să se răcească.

Baghetele răsucite cu măsline sunt acum gata pentru a fi savurate, având o crustă crocantă și o aromă deosebită.