Cum se prepară Sărățele cu telemea

Rețeta de Sărățele cu telemea este ideală pentru o gustare crocantă și delicioasă. Urmează pașii de mai jos pentru a le pregăti acasă.

Ingrediente și pregătirea aluatului

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 170 de grade Celsius. Tapetează tava de aragaz cu hârtie de copt.

Într-un bol mare, combină făina cu drojdia uscată. Fă un locaș în mijlocul amestecului și adaugă laptele, untul topit, un ou și o linguriță de sare. Rade telemeaua deasupra ingredientelor și amestecă totul bine cu o spatulă. Apoi, frământă aluatul cu mâna până devine omogen, având grijă să nu frămânți excesiv pentru a păstra fragilitatea sărățelelor.

Modelarea și coacerea sărățelelor

Transferă aluatul pe un blat de lucru presărat cu făină și întinde-l într-un strat subțire, cu o grosime de aproximativ 0,5 cm. Folosește un cuțit sau o spatulă pentru a decupa fâșii de dimensiuni potrivite. Așază-le în tava de copt, lăsând un spațiu de cel puțin 1 cm între ele. Unge fiecare sărățea cu gălbenuș de ou și presară susan, mac sau parmezan ras, după preferință.

Coace sărățelele în cuptorul preîncălzit, la 170 de grade Celsius, cu funcția de coacere sus-jos și ventilație, timp de 20-25 de minute.

Servirea sărățelelor

După ce s-au copt, scoate tava din cuptor și lasă sărățelele să se răcească. Acestea vor fi crocante, fragede și foarte gustoase, perfecte pentru a fi savurate alături de o băutură rece sau ca aperitiv.

Rețete alternative

Dacă îți plac sărățelele, încearcă și rețetele de Sărățele cu brânză sau Biscuiți cu brânză și chimen pentru a diversifica gustările tale. De asemenea, Sărățelele fragede sunt o altă opțiune delicioasă pe care merită să o încerci.