Cum se prepară

Pentru a prepara un delicios șuberec, începe prin a combina într-un bol mare făina, sarea, apa călduță și 3-4 linguri de ulei. Amestecă ingredientele până se omogenizează, apoi răstoarnă aluatul pe blatul de lucru și frământă-l bine până devine elastic. După ce ai obținut un aluat uniform, pune-l înapoi în bol, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească pentru câteva minute, timp în care poți pregăti umplutura.

Într-un alt vas, adaugă carne tocată și ceapă mărunțită. Condimentează cu sare și piper, apoi amestecă bine ingredientele. Pentru a obține o consistență mai bună, poți adăuga puțină apă și continuă să amesteci.

După ce umplutura este gata, scoate aluatul de pe blatul de lucru, porționează-l și formează bile de dimensiuni potrivite. Întinde fiecare porție de aluat într-un strat foarte subțire și adaugă o lingură de umplutură în mijloc. Presați ușor umplutura, apoi pliază aluatul pentru a forma plăcinta, sigilând bine marginile cu ajutorul unei furculițe. Continuă acest proces până când ai terminat toate porțiile de aluat.

Pentru a găti suberecul, prăjește-l în baie de ulei încins, pe ambele părți, până devine auriu și crocant. După ce sunt prăjite, scoate fiecare plăcintă pe un platou acoperit cu hârtie de masă, pentru a absorbi excesul de ulei.

Șuberecul este gata de servire! Poftă bună!