Prăjitură cu Clementine: Rețetă Pas cu Pas

Pentru a pregăti această delicioasă prăjitură cu clementine, începe prin a unge cu unt o tavă, acoperind atât baza, cât și pereții laterali. Apoi, tapetează tava cu 2-3 linguri de zahăr tos.

Curăță 11 clementine de coji, asigurându-te că elimini și partea albă, care poate fi amară. Răzuiește coaja celei de-a douăsprezecea clementine pe o răzătoare fină.

Taie câte o feliuță subțire de la baza fiecărei clementine și așază-le în tavă, deasupra untului și zahărului.

În continuare, prepară blatul combinând 3 ouă. Începe prin a mixa albușurile cu zahărul tos și cel vanilinat, apoi adaugă gălbenușurile pe rând. Încorporează făina, amestecată cu praful de copt, turnând-o “în ploaie” și continuând să mixezi. Adaugă coaja de clementină răzuită și uleiul, amestecând bine.

Toarnă compoziția obținută peste clementinele din tavă, asigurându-te că este distribuită uniform pentru a evita formarea spațiilor goale.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și las-o să coacă timp de 35-40 de minute. Verifică dacă blatul s-a rumenit bine și respectă timpul de coacere indicat.

După ce prăjitura este coaptă, scoate tava din cuptor și desprinde marginile cu un cuțit cu lama lată. Acoperă tava cu un platou și răstoarnă prăjitura pe acesta.

Pudrează prăjitura cu 2-3 linguri de zahăr pudră. Odată ce s-a răcit, feliază și servește.

Deși prăjitura este deja foarte gustoasă și aromată, o poți decora, dacă dorești, cu un sos de ciocolată. Totuși, ea este suficient de dulce și savuroasă fără adaosuri suplimentare.

Sfaturi Utile

1. Asigură-te că îndepărtezi pielița albă de pe clementine, deoarece aceasta poate conferi un gust amar.

2. Taie feliuțe de la baza clementinelor pentru a le menține fixe în tavă, prevenind rostogolirea acestora.

3. Datorită tăierii bazei, clementinele vor lăsa suc, așa că este important să coaci prăjitura la foc mediu, fără a grăbi procesul, pentru a evita o coacere incompletă. O temperatură de 180 de grade este recomandată pentru o coacere uniformă.

4. Poți adăuga orice decor dorit, dar o simplă pudrare cu zahăr pudră este adesea suficientă, având în vedere dulceața prăjiturii.

5. La servire, poți adăuga un sos de ciocolată, însă prăjitura se bucură de un gust excelent și simplu, fiind perfectă așa cum este.